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FFCC(上級コース）卒業　ディプロム取得
Ecole Superieure De Cuisine Francaise Paris校卒業　ディプロム取得
イルプルーシュルラセーヌ本科卒業　ディプロム取得
フランス料理、カリフォルニアクイジーヌ、イタリア料理厨房にて研修
茶懐石料理屋主宰の料理教室アシスタント

スタイリッシュでありながら家庭で再現しやすいオリジナルレシピ料理を紹介している。
フレンチ・イタリアンの他に、カジュアル懐石料理、中華・エスニック料理、和洋菓子も得意としている。料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートも提案し、器の監修も行っている。

多くの方から絶大な支持を受けている「セ・トレボン」主宰、宮澤さんのテーブルコーディネートや器の紹介、盛りつけのコツなどを写真と共に掲載しています。