大阪府寝屋川市の自宅兼、工房でホシノ天然酵母のパン教室をしています
子どもがアトピーぜんそくがあり、マクロビオティックを学び改善しました
そこから学んだ知識を基に、作るパンにもマクロビオティックの要素を取り入れ、教室のメニューはマクロビ対応しています。
基本的に卵乳製品は使用せず、でも代替えとは思えないほどのパンができる!と生徒さんにも好評です。
パン職人を3年半経験後、自宅でパン教室を開講しました。
週に一度、自然食品のお店でマクロビパンの店頭販売もしています。
パン職人ならではの製パンテクニックも学べる教室ですよ～
マクロビオティックの要素を取り入れた
MySalon ～先生のページ～
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「天然酵母のパン工房Kuhh(くー)」
坂本久美子 (DS11080)大阪府寝屋川市
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2009/12/10 20:01:18
サロン情報
天然酵母のパン工房Kuhh(くー)
食の安心・安全にこだわり、使用する材料は有機・国産のものを使用しています
卵・乳製品は基本的に使用しません
(生徒さんのご希望により使用可能です)
マクロビオティックの考えを取り入れたパン作りもしています
ジャンル：
マクロビオティック、パン
サロン特長：
平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、少人数制(６人以下)、体験教室あり、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)
所在地：
大阪府寝屋川市
ホームページ、ブログ：
オープン：
2009年01月
レッスン情報：
初心者から上級者まで、幅広く学んでいただけるメニューを多彩に毎月ご用意しています
イーストは使用せず、すべてホシノ天然酵母で行います
自家製酵母レッスンも随時行っています
年間通して学べる人気の4つのメニュー
食パン・ベーグル・メロンパン・プチパンに
月替わりで毎月2～3種のメニューをご用意しています
上級レッスンとして
季節ごとに冬季はクロワッサン
春から秋はバゲットレッスンを行っています
主宰者からメッセージ：
初心者の方も、上級者の方も幅広くお越しいただいています
それぞれのレベルに合わせて、少人数制ですので、しっかり細かくお伝えしていきます
なんといってもマクロビをパンづくりに取り入れている点が、生徒さんにも大好評です
天然酵母パンの固くて酸っぱいというイメージはきっとなくなりますよ(*^^)v
今までパンには卵バター牛乳が入るのが当たり前だった概念が、うちの教室に来ていただける見事に覆されること間違いなし!です
