大学卒業後、メーカーにて海外広報、社内報、海外渉外の業務に従事。
退職後、エコールキュリネール国立(現:エコール辻 東京) 辻日本料理専門カレッジに入学。
卒業後は、斉藤辰夫料理教室助手、西麻布テーブルスタジオタキトーにて著名シェフ、料理人のアシスタントをつとめる。
2002年10月より渋谷区の自宅にて料理教室を主宰。
漢方養生指導士中級取得。「漢方スタイリスト」
茶道(裏千家)・フラワーアレンジメント(マミフラワー)のお稽古も継続中。
MySalon ～先生のページ～
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「いこまゆきこお料理教室」
いこまゆきこ (DS11012)東京都渋谷区南平台町
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2011/08/09 11:21:43
いこまゆきこお料理教室主宰。
自宅サロンでのレッスンを中心に、外部講師、ケータリングなどで活動中。
Dreamia Club
「予約の取れない自宅教室～憧れのサロネーゼ～」
第1回:「おもてなしの心で、楽しいひとときを」
http://dreamiaclub.jp/read/saronaze/bn_01_01.php
HP:http://www17.ocn.ne.jp/~y-ikoma/index.htm
ブログ:http://ameblo.jp/shiawasegohan
「サロネーゼになりませんか?」(祥伝写社)
「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」(ギャップジャパン)
「ハピキャリ!」(主婦の友社)
等の書籍にてご紹介ただいています。
サロン情報
いこまゆきこお料理教室
教室では、和食を基本として、フレンチやイタリアン、中華、エスニックも取り入れ、おもてなしや毎日のごはんにぴったりのレシピを中心にご紹介しています。
また旬の食材の扱い方、だしのひき方など料理の基本もお教えします。
器の選び方や盛り付け、コーディネイトのコツをつかめば、いつものメニューもごちそうに変身します!
講習は4～5品、1時間程度のデモンストレーションを行います。
簡単な調理や盛り付けは挑戦していただくこともあります。
その後はお食事会形式で1品ずつご試食となります。おしゃべりを楽しみながらゆっくりとお召し上がり下さい。
ジャンル：
家庭料理、日本料理、イタリアン、フレンチ、中華、薬膳、エスニック、おもてなし、その他
サロン特長：
初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、男性参加OK、少人数制(６人以下)、体験教室あり、予約制、各種イベントあり、駅近(徒歩１０分以内)、お酒の提供あり
所在地：
東京都渋谷区南平台町
ホームページ、ブログ：
http://www17.ocn.ne.jp/~y-ikoma/index.htm
オープン：
年月
レッスン情報：
通常レッスン:月1回(年9回)
レッスン人数:4～6名
レッスン料:6,000円
*初回は体験レッスンとなります*
体験レッスン:8,000円
入会金:10,000円(体験レッスン料より2,000円を充当します)
デモンストレーションが中心で、基本的に実習はありません。
レッスンは1回ごとのお申し込みとなり、ご一緒になる生徒さんはその都度変わります。
男性は、女性会員のパートナー様のみとさせていただいております。
主宰者からメッセージ：
素敵な生徒さんばかりなのが自慢です。
美味しいものと楽しい会話で幸せな時間をお過ごし下さい!
