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日本は縦長の地理や言葉（方言）や藩や州といったものにより独特の文化が生まれています。
それは食文化にも現れていますが最近では、その地域食文化や地域食材の旬などに対する関心が薄れてきています。
そこで、今回はその一つとして、兵庫県・播州にスポットをあて兵庫県・播州のすぐれた食文化、食材・その旬やモノづくりの伝統など魅力あふれる食を全国へ発信したいと考え、兵庫・播州の食の魅力を表現するレシピを募集しコンクールを行います。