日本最大級のサロネーゼ検索サイト

サロネーゼスクエアは、食に関するあらゆる課題の解決に貢献したい！という目的を持つ、食と食文化のリーダーが集うスクエア（広場）です。ここではパートナー企業（あるいは行政や地方自治体）の課題解決のための熱いセッションが行われます。
メンバーは、サロネーゼとサロネーゼ予備軍、食のプロフェッショナルである料理人・料理研究家、食品メーカー、食材の生産者などが集まり食と食文化の課題解決のための活動を行います。これをタブロイド誌「サロネーゼスクエア」を通し成果発表します。

ニッポン食堂とは、2006年に陳建一さん、道場六三郎さんなど有名料理人と生産者のコラボイベントを農水省の後援で実施するなど、食に関連するイベント、セミナーを積極的に展開している会社です。