ヨード卵光×Dreamiaサロン 共同料理教室 開催レポート

Dreamia Club、企業とのコラボレーション企画第一弾。『ヨード卵・光』(日本農産工業株式会社)との共同料理教室が、4月21日(水)、パーティスペースDreamia新宿にて行われました。

今回のご参加者様は、Dreamiaサロンに登録してくださっている『ご自宅でお料理教室を主宰しているサロネーゼ』の方々。それぞれ人気教室を運営する、14名の素敵なサロネーゼの皆さまが集まってくださいました!

共同料理教室


ヨード卵・光について

まずは『ヨード卵・光』について。どの家庭にも常にストックされている身近な食材である卵。その卵の中でも機能卵として評判が高い『ヨード卵・光』の魅力をたっぷりと伺いました。

コレステロールが多いのでは、と思われがちな卵ですが、実は卵に含まれるコレステロールは、血中コレステロールの上昇には関係しないのだそう!血糖やアンチエイジングに関するヨード卵の驚くべき研究結果や科学的データに基づく卵の正しい知識のほか、卵をおいしくいただくために知っておきたい「3つの調理特性」、保存方法など盛りだくさんの興味深いお話に、サロネーゼの皆さんも熱心にメモを取り聞き入っていらっしゃいました。

ヨード卵・光
料理教室風景

デモンストレーション

【上段】「ラトリエ・ドゥ・シュクル」白岩シェフ【下段】季節のフルーツ カスタードクレープ包み

そして、いよいよ、メディアでも人気の「ラトリエ・ドゥ・シュクル」白岩シェフの登場。デモンストレーションの開始です。メニューは、「季節のフルーツ カスタードクレープ包み」です。

まずは、カスタード作り。もちろんヨード卵・光を使用します。
シェフと司会者が掛け合いをしながら楽しくデモンストレーションが進んでいきます。

途中でみなさんに味見をしていただきましたが、ヨード卵・光をたっぷり使ったカスタードはなんともコクがあり味わいが豊か。卵が違うとこんなに味が違うのですね!

カスタードに使用したバニラエッセンスはなんと、シェフの手作り。
食材の選び方や扱い方、そしてプロならではのお菓子作りのコツや技を、惜しみなく披露してくださいます。

続いて、クレープの生地作りです。
ヨード卵・光と材料をしっかり混ぜて、そして焼いていきます。
軽々と焼くシェフのレクチャーのもと、参加者様お二人に挑戦していただきました。
さすが料理教室の先生方だけあってプロ級!焼きあがりもとてもキレイです。

ヨード卵・光を使うと、色がキレイな上、生地がもちもちの食感に
なるんです。弾力のある生地だから、引っ張っても簡単に切れたり破れたりしないほど。
伸びも良いので、様々なアレンジが自由自在にでき、お菓子作りの楽しさが広がります。「仕上がりが違う」とプロの料理人も太鼓判を押す違いを体感しました!

仕上げは、フルーツをカットして盛り付け。
春を感じるベリーを使ったかわいいデザートの完成です。

これで、デモンストレーションが終了です。

試食タイム

季節のフルーツ カスタードクレープ包み

イチゴのバルサミコ ソテー ヨード卵・光の贅沢バニラアイスクリーム添え

そしてお待ちかねの試食タイム。
今回ご試食分は違う盛り付けでご用意しました。
こちらもプロならではのアイデアで、こんなに華やかに!

もちもちのクレープ生地とカスタードクリームのハーモニーは想像以上のおいしさで皆さまも大満足!
DreamiaClubショッピングでも人気の紅茶「nagomi-NATULURE 有機エキナセアパワーブレンド」との相性も抜群でした。

ご参加者様は、初対面の方同士が多かったのですがお話も弾みとても和やか。
そんな中、今回はサプライズでもう一品!!
『イチゴのバルサミコ ソテー ヨード卵・光の贅沢バニラアイスクリーム添え』です。
イチゴにバルサミコ!?意外な組み合わせかと思いきや、とうがらしが効いてピリッと大人の味の豪華なデザートにヨード卵・光で作ったコクがあるバニラアイスの組み合わせは絶品!「おいしい!」と歓声があがりました。

時間の関係で、試食をしながらのデモとなりましたが、サプライズの企画に大いに盛り上がりました。


ショールーム見学

お腹もいっぱいになったところで、本日最後のコーナー。
クリナップ新宿ショールームの見学です。

まずは、ソリューションコーナーにて、最新のキッチンと従来キッチンの比較。その後、職人が心をこめて仕上げたクラフツマンワークトップ、お湯だけで自動洗浄してくれる「洗エールレンジフード」など、人気の高い商品をご覧いただき、体感していただきました。
「最新キッチンはこんなに便利なのですね!」「こんなに収納できるなんて!」とあちこちで驚きの声が。
普段、リフォームの予定などがなければショールームを見学する機会が少ないかもしれませんが、こういう機会があれば気軽に見学することができますね。

クリナップ新宿ショールーム
クリナップ新宿ショールーム

みなさんの感想

教室に参加されたみなさん

楽しい時間はあっという間に過ぎ、お別れの時間になりました。
『ヨード卵・光 スーパーリッチマヨネーズ』や『DreamiaClub刻印入り お玉立て』などお土産も大好評♪

「卵の違いでお菓子の仕上がりが違うことがよくわかりました」「卵の栄養価が改めてよくわかりました。これからは安心していただきます」「最新キッチンの進化に驚きました」「同じサロネーゼの方々にお会いできてとても楽しかったです」など嬉しいお声をたくさんいただきました。

プロならではのコツやワザをおおいに披露してくださった白岩シェフ、
そして、ご参加くださったサロネーゼの皆さま、本当にありがとうございました!

共同料理教室に参加してくださったDreamiaサロン会員のうち、12名の方々が、ご自身のお料理教室にてタイアップレッスンを開催してくださいました。
タイアップレッスンレポートはこちら
今回ご協力いただいたサロネーゼの方々


 

コラボレーション商品紹介

ヨード卵・光
「ヨード卵・光」

「ヨード卵・光」は、「ミネラルの宝庫」ともいわれる良質の海藻粉末を配合したエサを食べたニワトリが産んだ卵で、日本で初めて名前がついたブランド卵として販売された卵です。
その機能性は、血糖、脂質代謝、アンチエイジングなど幅広く研究されています。また、「コクがある」「濃厚である」「ケーキの膨らみが良い」など、料理研究家やレストランのシェフからの高い評価をうけています。

パーティスペースDreamia新宿
パーティスペースDreamia新宿

クリナップ新宿ショールーム内にあるパーティスペースDreamia新宿では、「心とカラダの健康と、地球環境に配慮した心地よい暮らし」をテーマに、使いやすいキッチン・良い食材・こだわりの道具を使い、日本人にマッチした食の空間を提案していきます。
定期的にイベントや講座を行っており、レンタルも可能です。